Vitamix 750 professional series                 

Unboxing y Primeras Impresiones

Desempaquetar la Vitamix 750 fue una experiencia positiva desde el inicio. La presentación del producto es cuidadosa y cada componente está bien protegido. La licuadora se siente robusta y está diseñada con materiales de alta calidad. El diseño elegante de la Vitamix 750 se ve bien en cualquier cocina, y su base robusta le da una sensación de estabilidad.

Primer Uso

Mi primera prueba fue preparar un batido verde utilizando espinacas, apio, semillas de lino y piña congelada. Desde el primer uso, quedó claro que esta licuadora no es como las demás. El batido salió extremadamente suave y cremoso, sin ningún rastro de fibras o grumos. La función de control de velocidad variable permitió ajustar la textura del batido a mi gusto exacto.

Funciones Preestablecidas

Los cinco programas preestablecidos son una de las características más destacadas de la Vitamix 750. Aquí está mi experiencia con cada uno de ellos:

• Batidos: Este programa mezcla ingredientes como frutas congeladas, vegetales y hielo hasta obtener una textura suave y sin grumos. Es ideal para preparar batidos nutritivos de manera rápida y eficiente.

• Sopas Calientes: Utilizando este programa, puedes transformar ingredientes crudos en sopas calientes en cuestión de minutos. El calor generado por la fricción de las cuchillas cocina los ingredientes mientras los mezcla, resultando en sopas sedosas y perfectamente calientes.

• Purés: Este programa es perfecto para hacer purés de vegetales y frutas. Utilicé este programa para preparar puré de manzana y quedó con una textura increíblemente suave.

• Postres Congelados: Preparar helados y sorbetes es muy fácil con este programa. Hice un helado de mango que quedó cremoso y delicioso.

• Autolimpieza: Este programa es uno de mis favoritos. Solo tienes que añadir agua tibia y una gota de detergente, y en menos de un minuto la licuadora se limpia sola.

Funcionalidad y Versatilidad

A lo largo de estos dos años, he utilizado la Vitamix 750 para una variedad de tareas:

• Sopas Calientes: La función de sopa caliente es uno de mis modos preprogramados favoritos. Utilicé la receta de sopa de espárragos del libro de cocina incluido, y en cuestión de minutos, tenía una sopa caliente con una textura suave y un color verde vibrante.

• Mantequillas de Frutos Secos: Hacer mantequilla de almendra y maní es un proceso que la Vitamix 750 maneja con facilidad. La textura resultante es siempre suave y uniforme.

• Harinas y Especias: Pulverizar arroz para hacer harina y moler semillas de comino y cilantro hasta obtener un polvo fino fueron tareas que la licuadora manejó sin esfuerzo. La máquina se mantuvo fría, lo que ayudó a preservar los sabores de las especias.

• Masa para Dosas y Focaccia: Preparar masa para dosas, que requiere una molienda precisa para evitar que la masa se caliente y mate la levadura, fue sorprendentemente fácil. También hice masa para focaccia utilizando la función de pulso, obteniendo una consistencia excelente.

Limpieza

La función de autolimpieza ha sido una de las características más útiles. Después de preparar sopas o batidos, simplemente añado agua tibia y una gota de detergente, y dejo que la licuadora se limpie sola. Sin embargo, para mezclas más pegajosas como la mantequilla de maní, es necesario un poco más de esfuerzo manual con una esponja. Aunque los componentes no son aptos para lavavajillas, la facilidad de la función de autolimpieza compensa este inconveniente.